原標題:臘肉腌制2天可以晾曬嗎?做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎
冬天是腌臘肉的好時(shí)機。如果早了,溫度還不夠低,曬出來(lái)的肉容易臭。一般冬天腌臘肉需要腌制7天后晾曬。經(jīng)陽(yáng)光曝曬,臘肉曬得流油,曬出臘肉特有的咸香味。
本文目錄
1、腌肉白酒放多了怎么辦?2、臘肉腌制2天可以晾曬嗎3、做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎
腌肉白酒放多了怎么辦?
酒可以改善肉的新鮮度,因此是腌制肉的更好選擇,如果您在腌制肉時(shí)倒入過(guò)多的酒,則可用來(lái)釀制燉肉而不會(huì )感到驚慌,它是的不會(huì )影響口味,如果太多,就無(wú)法拯救這個(gè)肉了哦!
臘肉腌制2天可以晾曬嗎
最好是再等幾天。
將臘肉腌制需要一定的時(shí)間,臘肉美味的時(shí)間越長(cháng),使干臘肉的味道越好,通常,腌制2天的臘肉此時(shí)并不完全美味,尤其是與臘肉條相比,在大多數情況下,這種臘肉無(wú)法直接晾曬,在暴露于空氣之前,需要腌制幾天,至少5天左右。
做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎
可以。
這個(gè)是為了讓臘肉盡快風(fēng)干。因為窗戶(hù)、空調外機相對室內來(lái)說(shuō)通風(fēng)好,空氣流動(dòng)快,而且有的還可以曬到太陽(yáng),臘肉掛上面干得快。還有就是放在室內,新鮮臘肉有很大味,整個(gè)房間都會(huì )有味。放外面味道揮發(fā)了。其實(shí)農村人是不把香腸掛外面的,是放在家里用火薰干的。把臘肉掛窗戶(hù)、空調外機上是城市里一道獨特的風(fēng)景,也是一種不一樣的年味,它時(shí)刻提醒我們要過(guò)年了,該回家了!