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      糟辣椒炒春筍紅燒肉香辣爽口

      信息來(lái)源:22hsy.com  |  發(fā)布時(shí)間:2022年05月16日


      春筍紅燒肉

      食材:五花肉、春筍等

      做法:

      1、五花肉刮洗干凈,切成約2CM見(jiàn)方的塊,春筍去殼切滾刀塊;

      2、分別將五花肉和春筍焯燙一下,五花肉焯約2、3分鐘,春筍5分鐘,焯好后撈出;

      3、炒鍋內倒入少許油,放入冰糖,小火炒化,顏色變深;

      4、倒入焯好的肉、蔥段、姜片、大料、陳皮翻炒一會(huì );

      5、倒入料酒和醬油繼續翻炒一會(huì );6、將炒鍋中的全部?jì)热莸谷肷板佒校?/span>

      7、放入焯好的春筍,加入足量開(kāi)水;

      8、大火煮開(kāi)后,轉小火1小時(shí);

      9、最后大火將汁收濃即可出鍋啦。

      泡椒炒肉片

      材料;瘦肉300g,糟辣椒1大勺,姜片,蔥白、蒜末,鹽,油,醬油、香油

      做法

      1、瘦肉切成薄片,加入醬油、香油腌制15分鐘。

      2、鍋燒熱,中大火,倒入適量油,然后放入糟辣椒和姜片,翻炒片刻,放入腌好的肉片,翻炒,炒至肉片斷生,放入少許鹽和蔥白,翻炒幾下即可。

      黃燜雞

      用料:雞腿3~4個(gè)、香菇3~4個(gè)、青椒1個(gè)大蒜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、醋、鹽、雞精、糖、生粉

      做法:

      1.超市買(mǎi)來(lái)雞腿洗凈,切一塊一塊,大概4個(gè)雞腿才不多夠一家人吃了

      2.鮮香菇4個(gè)洗凈切塊,青椒一個(gè)洗凈切丁,糟辣椒大蒜瓣兩個(gè)切片,生姜切3片

      3.鍋里加油燒到七成熟放入大蒜生姜,出味后倒入雞腿塊爆炒變色,然后加入足量的水。最后加入生抽、老抽、鹽、醋、料酒、雞精、香菇等調料,燒至15分鐘加入生粉勾芡的水加入青椒,大火燒至湯汁濃時(shí)收汁關(guān)火

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