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有沒(méi)有好的辦法，使腌咸的臘肉中吃著(zhù)不咸又不淡？
2022-05-08導讀：假設您是吃貨，相信您腌的臘肉現已完全的曬干了，而最近有不少粉絲說(shuō)：“因為前段時(shí)刻沒(méi)有看您腌臘肉的辦法，然后導致臘肉腌的有點(diǎn)咸”，昨天晚上炒了一盤(pán)給家人吃，都說(shuō)太咸了，所以想問(wèn)下您，有沒(méi)有好的辦法，使腌咸的臘肉中吃著(zhù)不咸又不淡？
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臘肉直接蒸，難怪又硬又咸！多做這1步，臘肉軟嫩鮮香，臘香濃郁！
2022-05-08各位讀者朋友們咱們好，感謝閱讀我同享的美食文章，經(jīng)驗和咱們一同同享，今日我要和咱們同享的內容是：『臘肉直接蒸，難怪又硬又咸！多做這1步，臘肉軟嫩鮮香，臘香濃郁！』
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煙熏臘肉的做法 家庭如何自制有煙熏味的臘肉
2022-05-05熏制有骨腌肉，熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8～9公斤、木屑12～14公斤。將晾好的肉胚掛在專(zhuān)門(mén)的熏房?jì)?，引燃木屑，關(guān)閉熏房門(mén)，使熏煙均勻散布，熏房?jì)瘸鯗?0℃，3～4小時(shí)后逐步降低到50～56℃，保持28小時(shí)左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過(guò)3～4個(gè)月的保藏使其成熟。
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芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，特別好吃。
2022-04-28臘肉是一種傳統風(fēng)味肉制品，經(jīng)過(guò)腌制、晾曬而成，保存時(shí)間長(cháng)，軟嫩咸香，別有一番滋味，是過(guò)年必不可少的一種美食。每年的年夜飯，母親總是會(huì )做一盤(pán)芋頭蒸臘肉，芋頭吸收了臘肉的油脂和香味，臘肉也變得不油膩了，特別好吃。
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切臘肉也是有一定講究的，一般建議豎切，這樣肉質(zhì)感會(huì )更好一點(diǎn)。
2022-04-28臘肉是生活中國比較常見(jiàn)的一種肉質(zhì)食物，它的吃法比較多，可以炒著(zhù)吃，可以煮著(zhù)吃，還可以蒸著(zhù)吃。臘肉吃之前一般都需要切開(kāi)的，切臘肉也是有一定講究的，一般建議豎切，這樣肉質(zhì)感會(huì )更好一點(diǎn)。
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