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大頭菜與大蘿卜的區別
2022-07-21大頭菜的魅力在于不但可以吃粗壯的胚軸，還可以吃葉子和葉柄（葉子的柄部），整個(gè)植株幾乎沒(méi)有不能吃的地方。
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麻辣涼拌大頭菜這樣腌！爽脆不澀又入味
2022-07-21天氣漸漸變熱，家里冰箱隨時(shí)備一道爽口的涼拌小菜，方便又開(kāi)胃，跟著(zhù)主廚從最常見(jiàn)的大頭菜腌起來(lái)，小心大頭菜如果沒(méi)處理好，吃起來(lái)就會(huì )澀澀的喔！
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臘肉太咸了怎么辦 臘肉太硬怎么處理
2022-07-18 -
臘肉是先水煮還是先蒸，教你正確方法，鮮香不油膩，看著(zhù)就流口水
2022-07-18臘肉是中國腌肉的一種，由于通常是在農歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱(chēng)作“臘肉”。臘肉是一種極富營(yíng)養價(jià)值而又美味的食材。熏好的臘肉，表里一致，煮熟后切片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，而且具有開(kāi)胃、去寒、消食等功能。那么，在烹飪臘肉的時(shí)候，是先蒸還是先煮呢？
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糟辣椒制作方法
2022-07-07糟辣椒是以辣椒作為主料，以姜和蒜作為輔料，進(jìn)行加工、發(fā)酵而制成的一種具有地方特色的調味品。它發(fā)源于貴州省的黔東南地區，是由當地苗族，侗族人民在長(cháng)期的生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng )造出來(lái)的，距今已有大約五百年的歷史。目前在貴州大部分地區，以及周邊的四川，云南，湖南等地都能夠吃得到。將辣椒、嫩姜和蒜剁碎后發(fā)酵三個(gè)月左右就可以食用了。在本期的節目當中，就將向觀(guān)眾朋友們詳細地介紹一下這糟辣椒的制作方法。
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