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葛根粉怎么吃？
2022-01-14葛根羹：取葛根粉放入碗中，先用30度左右的溫水充分攪拌成漿，再用95度以上的開(kāi)水速沖攪拌成透明糊狀體，視個(gè)人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營(yíng)養早餐。
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葛根粉少錢(qián)一斤？啥品牌最好？
2022-01-14葛（PuerariaDC）又名葛藤、葛麻葉、甜葛藤、粉葛藤等，是豆科（Lagurniuosae）中形成塊根的多年生纏繞藤本植物。葛根即為葛之塊根，富含淀粉及多種功能性成分，具有悠久的藥食兩用歷史。作為中藥葛根藥用歷史悠久，味甘、辛，性涼，歸脾、胃經(jīng)，具有解肌退熱、透疹、生津、壯陽(yáng)止瀉的功效，主要用于外感發(fā)熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，高血壓頸項強痛等。
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恩施臘肉
2016-07-16恩施臘肉湖北恩施每年過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )殺年豬，一般都是自家喂的土豬，豬殺了后 肉切塊撒上鹽和花椒粉腌制幾天，然后放在火炕上用柴火熏制而成。注意鹽和花椒的分量，太少肉會(huì )壞，太多會(huì )咸。一般1:1。肉上面一定要均勻抹上鹽和花椒粉。柴火熏也有講究，一般用松木，或用橘子樹(shù)，把曬干的橘子皮放進(jìn)火堆里，這樣熏出來(lái)的肉才香。臘肉已經(jīng)成為恩施人的一種習俗。
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恩施土家臘肉
2016-07-16土家人家家都興喂年豬，主要是圖過(guò)年時(shí)有肉吃，過(guò)年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是土家人平時(shí)招待客人擺在席上的主菜。
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土家臘肉的制作方法
2016-07-16臘肉的烹調方法比較多，不同部位不同，排骨、豬蹄一般用來(lái)燉，制作火鍋；其它部位一般用來(lái)與鲊廣椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比較有名的臘肉菜品有：小米蒸年肉、鲊廣椒炒臘肉、糖年肉、蕨粑炒臘肉、臘蹄子火鍋等。
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