臘肉可以怎么吃
1、水煮臘肉 水煮臘肉是最簡(jiǎn)單的烹調方法,最能體現臘肉的原汁原味。只需將臘肉清洗干凈,然后在水中煮熟即可。煮熟的臘肉沒(méi)有那么硬。精制的肉經(jīng)過(guò)切割后呈深紅色,而肥肉經(jīng)過(guò)腌制后變得透明,看起來(lái)很好吃。將煮熟的臘肉直接切片,放在盤(pán)子里,成為了招待客人的一道佳肴。
2、臘肉炒辣椒 在四川和湖南,當地人愛(ài)吃辣,也能吃辣。所以,把辣椒和臘肉一起炒,自然是美味。用辣辣椒切碎后,與臘肉一起翻炒。它又香又辣。不僅好吃,米飯也好吃。一碗辣椒炒臘肉可以吃幾碗米飯。
3、臘肉飯 臘肉飯是在烹飪時(shí)將臘肉切丁或切片,然后一起放入米飯中煮熟。米飯煮熟后,臘肉也煮熟了。米飯散發(fā)出熏肉的香氣,吸收熏肉的油脂。這很美味?,F在有的店里會(huì )有臘肉蒸飯,比臘肉飯好吃。